「もちろん。コプラもミルクもオイルだって食用なんだから、何の問題もないよ」


「この袋の中にコプラと水筒の水を加えて搾ることにしよう。搾りとったミルクはカップに入れて、焚き火で加熱すればいい。最後に出来る油カスは食べちゃっていいよ」


疑うような視線を向けつつも、浜崎は再びコプラ削りに戻っていった。

実は問題となる点が２つあります。

一つは環境問題。

パーム油を生産するアブラヤシ農園は森林を伐採して作られます。

世界中でパーム油の消費が増大した結果、森林が驚異的なスピードで消滅しています。

もう一つは健康問題。

パーム油は植物由来であるにも関わらず構成する脂肪酸のおよそ半分が飽和脂肪酸であること。

つまりパーム油は肉の脂身である豚脂や牛脂と同じ仲間の油！

飽和脂肪酸を摂りすぎると動脈硬化症（心筋梗塞、狭心症、脳梗塞）をきたしやすいことはすでにお話しました。

また、本ブログ「超加工食品と肥満・健康障害」でご紹介した「超加工食品の摂取量が10%増えるごとに、全死亡率が14%上昇する。特に、心血管疾患、生活習慣病や癌などの死亡率が高くなる」の大きな要因になると考えられます。

今一度私たちは「見えない油」について考え直す必要があるのではないでしょうか？

ココナッツ（椰子の実）はヤシ科の単子葉植物、ココヤシの果実。

ココナッツを乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ココナッツオイルやココナッツミルクの原料になります。

ココナッツオイルは、アメリカ人の 72% が健康食品と認識し、日本では「スーパーフード」と称して市場に出廻っています。

日本最大手の食用油脂メーカーのホームページでも、「美容・健康にココナッツオイル」と記載されています。

「ココナッツオイルは南の島の椰子の実から採れる天然オイル」

このようなキャッチフレーズから多くの人に、「健康に良い不飽和脂肪酸」というイメージがすり込まれていくことになるのでしょう。

せめて水じゃなくてココナッツジュースを使えば、飲めるものにはなりそうだけど。

「見えない油」とは、加工食品の原材料に使われる油のこと。

日本人が摂取している油脂のうちなんと約75％が「見えない油」であるといわれています。

加工食品の原材料に使われる際には「パーム油」として表示されることは少なく、「植物油脂」として食品表示表に明記されています。

スーパーやコンビニエンスストアで販売される多くの食品・・・

菓子パン、インスタント麺、冷凍食品、マーガリン、カレールー、チョコレート、ポテトチップス、アイスクリーム、スナック菓子

これほどまでにパーム油が超加工食品に汎用されるのにはわけがあります。

理由１ パーム油はサラダ油より安価

理由２ 使い勝手が良い

低温ではマーガリン、チョコレート、アイスクリームなどに入れると、口どけなめらかな食感になる。

常温では、ポテトチップス、カップラーメン、フライドポテトの揚げ油として使われ、酸化しにくく、サクッと仕上がる。

ではパーム油で食品を加工することは良いことずくめでしょうか？

しかし実際はヤシ科植物由来のパーム油と同じ飽和脂肪酸が多く、健康に良いとされる不飽和脂肪酸は少ないのです。

それどころかココナッツオイルは心疾患の危険因子であるLDLコレステロールを上げるという研究論文も！

米国心臓病協会は「ココナッツオイルは心臓によくない」と声明を出したほどです。

ただ、牛肉・豚肉・パーム油の飽和脂肪酸は長鎖脂肪酸であるのに対し、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸と呼ばれるものが多く含まれています。

この中鎖脂肪酸についても、「エネルギーに変わりやすい」、「代謝されやすい」、「（エネルギーに変わりやすさ・代謝されやすさは）長鎖脂肪酸と変わらない」などとよくわかっていない点が多く、今後の研究結果が待たれます。

現時点で少なくとも言えることは、ココナッツオイルを不飽和脂肪酸を多く含む油（なたね油、オリーブ油、アマニ油、えごま油）に替えて利用する程の健康増進価値は証明されていないということ。

ただし少量を、料理・デザートの隠し味としたりコーヒーに入れて風味を楽しむには、健康に影響しないばかりかとても重宝することは、ココナッツオイルの名誉のために申し添えます。

人気商品!!! ベトナム産ココナッツホワイトコプラミール/ケーキ

ココナッツコプラ市場の市場規模はタイプ (ホールコプラ、食用コプラ、粉砕コプラ、ボールコプラ、カップコプラ) と用途 (油抽出、動物) に基づいて分類されています。飼料、石鹸生産、食品加工、化粧品）および地理的地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ）。

提供されるレポートは、市場規模と予測を示しています。値言及されたセグメント全体のココナッツコプラ市場の規模（百万米ドル単位で測定）。

「まずはココナッツの固形胚乳を削り取ったもの――コプラに水を加えてから搾るとココナッツミルクが出来上がる。あとはそれをしばらく加熱すればココナッツオイルの完成だ」

ソーパー様御用達 石けんの泡立ち・洗浄力に精製ココナッツオイル

世界中でココナッツから作られた製品の需要が高まっているため、ココナッツ コプラの市場は急速に拡大しています。ココナッツの乾燥穀粒、またはコプラは、料理、化粧品、医薬品の分野で広く使用されているココナッツオイルの必須成分です。消費者の健康意識の高まり、ココナッツオイルのさまざまな用途、そしてその固有の品質が、業界拡大の大きな推進力となっています。さらに、熱帯地域での栽培面積の拡大や生産方法の革新により、コプラの生産量と品質が向上しています。消費者の嗜好が自然で持続可能な商品に移行するにつれて、ココナッツ コプラ産業は着実に増加すると予想されています。

ココナッツ コプラ市場は、さまざまな要因により拡大しています。何よりもまず、主な要因は、コプラから作られるココナッツオイルの需要の増加です。パーソナルケア用品、食品、医薬品におけるココナッツオイルの使用が増加しているのは、その用途が多様であるためです。第二に、熱帯地域でのココナッツ栽培の増加により、コプラの生産量が増加していますが、これは好ましい気候条件と農業技術によって促進されています。コプラの収穫、乾燥、加工における技術開発により、品質と効率も向上しています。最後に、ココナッツ製品の天然起源と健康上の利点についての消費者の知識の増加が市場の拡大を推進し、ココナッツ コプラが世界市場の主要な商品として位置付けられています。

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「Raw Souk」の「素材で選ぶ,ココナッツコプラ」カテゴリーの商品一覧.

東海沖から九州沖の海底に延びる溝状の地形(トラフ)沿いで、巨大地震発生の可能性が相対的に高まった場合に気象庁が発表する。2019年に運用が始まった。想定震源域でマグニチュード(M)6・8以上の地震が...

野菜 果物 ココナッツ コプラ 産業用魚具 湾葉菌 食品脱水機 乾燥機

調査方法には、一次調査と二次調査の両方に加え、専門家委員会によるレビューが含まれます。二次調査では、プレスリリース、企業の年次報告書、業界関連の研究論文、業界の定期刊行物、業界誌、政府のウェブサイト、協会などを利用して、事業拡大の機会に関する正確なデータを収集します。一次調査には、電話でのインタビューの実施、電子メールによるアンケートの送信、および場合によっては、さまざまな地理的場所にいるさまざまな業界の専門家との直接のやり取りが含まれます。通常、現在の市場に関する洞察を取得し、既存のデータ分析を検証するために、一次インタビューが継続されます。一次インタビューでは、市場動向、市場規模、競争環境、成長傾向、将来の見通しなどの重要な要素に関する情報が提供されます。これらの要素は、二次調査結果の検証と強化、および分析チームの市場知識の向上に貢献します。

コプラを細かく寸断するとココナッツファインが出来上がるのです 魂


★南の島のトロピカルなイメージを思い起こさせるヤシの木。日本では主に観賞用として
親しまれています。その中の一種、ココヤシの実がココナッツです。
★ココナッツの堅い殻の内側には果肉や胚乳があり、その胚乳を乾燥させたものが
当店のドライココナッツ（コプラ）です！コプラを搾ったココナッツオイルは
食用油やマーガリン等にも利用されています。
★当店のドライココナッツはそのままお茶菓子やデザート代わりに美味しくお召し上がり
いただけます！スーパーやコンビニではあまり見かけない珍しいドライフルーツです♪

天然有機ココナッツオイルケーキパウダー コプラミールココナッツピナック堆肥テンガピナック肥料土壌肥料 · ロード中

…これを削り具でけずり，しぼったのがココナッツミルクcoconut milkで，あらゆる食物の調味料として熱帯では多用される。また，この脂肪層をはぎ取って乾燥したのが，工業的な脂肪原料として重要なコプラcopraである。コプラはマーガリン，セッケン，ろうそく，ダイナマイトなどを作る油脂原料となる。…

ココナッツの果肉を天日干しした「コプラ」からオイルを抽出し、活性炭と粘土鉱物（ベントナイト由来）で濾過・精製をして香りを取り除いています。

• 市場は経済的基準と非経済的基準の両方に基づいて分割され、定性的分析と定量的分析の両方が実行されます。この分析により、市場の多数のセグメントとサブセグメントを完全に把握できます。
– 分析により、市場のさまざまなセグメントとサブセグメントを詳細に理解できます。
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– このデータを使用して、投資で最も収益性の高いセグメントおよびサブセグメントを見つけることができます。
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• これには、主要企業の市場シェアが含まれます。プレーヤー、新しいサービス/製品過去 5 年間に紹介された企業による立ち上げ、コラボレーション、企業拡大、買収、および競争環境。
– 市場の競争環境と、一歩先を行くためにトップ企業が使用した戦術を理解するこの知識を活用することで、競争の把握が容易になります。
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- これ知識は、主要な主体の長所、短所、機会、脅威を理解するのに役立ちます。
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– を理解する。この知識によって、市場の成長の可能性、推進力、課題、制約をより簡単に把握できるようになります。
• この調査では、ポーターのファイブ フォース分析を使用して、市場をさまざまな角度から詳細に調査しています。
/>– この分析は、市場の顧客とサプライヤーの交渉力、代替品や新たな競合他社の脅威、競合関係を理解するのに役立ちます。
• バリュー チェーンは、市場を明らかにするために調査で使用されます。
– この調査は、市場の価値生成プロセスと、市場のバリューチェーンにおけるさまざまなプレーヤーの役割を理解するのに役立ちます。
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–調査では、販売後6か月間アナリストによるサポートが提供され、市場の長期的な成長見通しの決定と投資戦略の策定に役立ちます。このサポートを通じて、クライアントは市場の動向を理解し、賢明な投資決定を下すための知識豊富なアドバイスや支援に確実にアクセスできます。

コプラ）が、「ココナッツジュース」と「白い果肉（コプラ）」をミキサーにかけ ..

すこし時間がかかりそうだし、その間に出来上がったコプラからココナッツミルクを搾っていくか。